வெஜ் சீஸ் ரோல்

வெஜ் சீஸ் ரோல்
உருளைக் கிழங்கு - 2
காரட் - 1
வெங்காயம் - பெரியது 1
குடைமிளகாய் - சிறியது 1
இஞ்சி - ஒரு துண்டு
பூண்டு - 3 பல்
சீஸ் துருவியது - 1/2 கப்
பச்சைக் கொத்தமல்லி - சிறிது
கரம் மசாலா தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
அரிசி மாவு - 1 டீஸ்பூன்
கடலை மாவு - 1 டீஸ்பூன்
ப்ரெட் க்ரம்ஸ் - தேவையான அளவு
எண்ணை - பொரிக்க

உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து உரித்து மசித்துக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், குடைமிளகாய் போட்டு சிறிது வதக்கி பிறகு துருவிய காரட் சேர்த்து வதக்கவும்.
மசித்த உருளை, வதக்கிய காய்கறி, கரம் மசாலா தூள், மிளகாய் தூள், தேவையான அளவு உப்பு, அரிசி மாவு, கடலை மாவு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.
சிறிது சீஸ் துருவலை எடுத்து பிசைந்த மாவிற்குள் வைத்து விரும்பிய வடிவத்தில்  தயார் செய்து ப்ரெட் க்ரம்சில் புரட்டி எண்ணையில் பொரித்து எடுக்கவும்.

வெஜ் சீஸ் ரோல் தயார்.

இது என் மகள் சந்தியா ரமணியின் தயாரிப்பு.